mhhh sieht sie nicht lecker aus? Ich mache die Palatschinke mit Vollkornmehl.
Vollkorn...
...sättigt länger
...hat viele Ballaststoffe
...viele essentielle Fettsäuren und Mineralien
Ich merke mittlerweile nicht mehr wenn ich Vollkornprodukte zu mir nehme, die Umstellung war aber recht hart, weil es anfangs immer etwas "sandig" schmeckte und das war dann natürlich kein Genuss. Die leckeren Spaghetti, das brot etc. alles schmeckt anders und nicht so toll. Aber das änderte sich recht schnell :-)
Das Rezept für 2 Personen(etwa 3 1/2 Palatschinken Pro Person):
7EL Vollkornmehl
Prise Salz
1 Ei
250ml Milch
2EL Zucker
etwas Mineralwasser
etwas Öl (Ich rate zu Rapsöl)
Mehl und Salz sieben und anschließend 125ml Milch und das Ei hinzufügen. Das dann glatt rühren und die restliche Milch, sowie Zucker unterrühren.
Danach abgedeckt etwa 30Minuten ziehen lassen und danach etwas Mineralwasser hinzufügen.
Sehr wenig Öl in die Pfanne geben und dann den Teig portionsweise dazu geben. Die Palatschinke wenden, wenn die Unterseite bräunlich ist.
Nach jeder Palatschinke etwas Öl hinzugeben und die Vorgänge wiederholen.
Das Öl wirklich sehr gering dosieren!
Je nachdem was ihr euch in die Palatschinke gebt (Marmelade, Nutella,...) hat die Palatschinke mal mehr mal weniger kcal.
Pro Person ergibt es etwa 300 kcal ohne Inhalt.
Für eine Mahlzeit ist das nicht sehr viel und bei mir nur 1/6 meines Tagesbedarfs an kcal. ;-)
Hallo, liebe Bobine. :)
AntwortenLöschenErstmal vielen Dank für deine zahlreichen Tipps! Wow! ^.^ Ich merke schon, dass du bei weitem mehr Wissen über das Thema Ernährung hast und da bin ich natürlich sehr dankbar, wenn man mir hilfreiche Tipps bezüglich "Was darf man & was soll man unbedingt essen" weitergibt!
Das mit dem wenig essen ist wohl mein größtes Problem. Inzwischen esse ich zwischendurch aber auch viel Obst & Gemüse und normal Mittag, wobei ich natürlich darauf achte, mit was ich koche und was es für Alternativen gibt. Das mit der Cola und der Banane wusste ich nicht! :o Klar, nicht ohne Grund essen Läufer vorallem Bananen, weil es sofort Energie gibt und schnell ins Blut geht, aber das der Unterschied nur so gering ist?! Uff.
Ich koche zum Glück schon von Anfang an relativ gesund, vorallem natürlich wegen meinem Sohn. Aber es hat gedauert, bis man es auch für sich selbst angenommen hat. Ich denke ich werde in Zukunft auch eher zu Vollkornprodukten umsteigen! Du hast mir Lust darauf gemacht und an den Geschmack gewöhnt man sich schon, wie du schon selbst sagst. :)
Bei den Naschkatzen bin ich sogar schon angemeldet! :) Ist schon lange her, aber ich müsste mich wirklich mal wieder aktiver dort umschauen.
Nochmal vielen Dank für deine Tipps und schön, dass du einen Blog hast. Ich finde sowas immer interessant und ich denke du wirst mir da so noch manche Male weiterhelfen. ^__^ Wäre es in Ordnung, wenn ich dich auf meinen Diätblog hinzufüge? So als kleinen Überblick für mich und das ich sehe, ob es was Neues gibt. :)
Liebste Grüße!
Hallo Nicki,
AntwortenLöschenhabe ich gerne gemacht. Wie du letzendlich abnimmst ist natürlich deine Sache, aber ich möchte dich vor allem vor einem Jojo-Effekt bewahren. :-)
Ich helfe mir übrigens mit einer Kalorien&Nährwertetabelle. Dafür verwende ich Kalo24. Ich wiege einfach meine Nahrungsmittel ab und gebe es ein und er rechnet mir alles zusammen, sodass ich auf einen Blick sehe, wieviele Kalorien, Fett, Eiweiss und Kohlenhydrate ich zu mir genommen habe. Finde ich sehr nützlich, da ich so einen Überblick behalte.
Man gewöhnt sich wirklich schnell an Vollkorn. Ich glaube nach 2-3Wochen habe ich dann keinen Unterschied mehr geschmeckt und das mag was heißen. Ich bin sonst nämlich sehr heikel. :-)
Natürlich darfst du das. :-) Ich freue mich sehr darüber!
Liebe Grüße